Увеличить

Цена: 353.00 грн.

Шафран персидский 1 г

Шафран, он же – крокус, известен человеку уже более 5.000 лет. Это наиболее ценная и дорогая специя в мире. На дороговизну влияют, в основном, сложность и дороговизна производства и широкое распространение и дешевизна имитаций шафрана. Основные специи-имитаторы это: куркума, т.н. «индийский шафран» и бархатцы, т.н. «грузинский шафран». Сами по себе неплохие специи, но сравниться с шафраном они не могут ни по аромату, ни по цвету. В средние века в некоторых европейских странах подделка шафрана каралась смертью, столь он ценился.

Наиболее ценится в мире именно персидский шафран, поставляемый непосредственно из Ирана.

Один килограмм шафрана содержит, в среднем, 150.000 рылец крокусов, которые занимают территорию около двух футбольных полей. Собирают рыльца вручную, с едва распустившихся цветов.

Применение шафрана в кухне столь широко, что может занять не одну сотню страниц. Преимущественно используется шафран в кухнях стран Залива, Китае, Средиземноморье. Весьма популярен шафран во французской, испанской кухнях. Это блюда из риса, овощей, супы, мясо, сладкие блюда. Вряд ли можно вообразить блюдо, которое шафран испортил бы.

Дозировка: для придания, скажем, небольшой кастрюльке риса аромата и цвета, достаточно трех-четырех рылец шафрана.

Состав: 100% персидский шафран.
Происхождение: Каенат, Разави Хорасан, Исламская Республика Иран.
Оригинальная пластиковая упаковка 1 г.

При заказе этого товара, доставка по Киеву - бесплатная.